Una ciudad inmolada al modelo económico arrocero

Resumen

Este artículo toma en consideración la problemática ambiental de San Salvador, Entre Ríos, basada casi exclusivamente en el cultivo y elaboración del arroz. Este sistema, que se desarrolla exhaustivamente desde mitad del siglo XX, ha generado empleo, pero también ha dado lugar a un aumento de problemas respiratorios y otras enfermedades entre la población por los métodos productivos. Esta cuestión ha llevado a que los habitantes se manifiesten por mejores controles sobre la utilización de plaguicidas en su cultivo. A pesar de los riesgos para la salud, el modelo productivo de la ciudad se encuentra arraigado hace muchos años, lo que desencadena en una imposibilidad de cambio, porque representa una fuente de trabajo crucial. En respuesta a la creciente preocupación, dos universidades (Universidad Nacional de Rosario y Universidad Nacional de La Plata) realizaron un campamento sanitario para investigar la relación de causalidad entre los problemas de salud en los habitantes y la emisión de polvillo en los molinos o si se originan en etapas anteriores del proceso productivo. Los resultados impulsaron a las autoridades a tomar medidas como la construcción de un parque industrial. No obstante, este proyecto aún está en desarrollo y no ofrece una solución inmediata a los problemas actuales.

También se mencionan cuáles y cómo las leyes existentes protegen a los recursos naturales contra este tipo de contaminación. De esta manera, existe un proyecto de ley que busca mejorar la calidad de vida de los habitantes, regulando de manera más efectiva la aplicación de agrotóxicos. En este artículo, el enfoque en la salud y a la vez la sostenibilidad económica se presenta como una prioridad para el futuro de San Salvador.